Марстонс



 
RSTOMarston’sN'

S (МАРСТОНС)

Marston's – без компромиссов!

Компания «Марстонс» расположена в столице английского пивоварения –
городе Бёртон-он-Трент, где традиционно производились и производятся
лучшие английские эли. Бесспорно, к ним относится пиво «Марстонс».
Ведь компания «Марстонс» остается единственным и последним из
английских пивоваров, кто использует в приготовлении пива систему
«Бёртон Юнион». Система предполагает приготовление пива в бочках,
через которые происходит циркуляция напитка, а именно, через целую
галерею дубовых бочек, объединенную в «union» (с англ. – союз) –
викторианскую систему. «Бёртон Юнион» позволяет сохранить
уникальность характера продукта, его неизменное высокое качество
и богатый насыщенный вкус, приобретенный в ходе циркуляции и
ферментации в дубовых бочках. По истечению долгих лет многие
пивовары отказались от столь традиционных способов пивоварения
в пользу нержавеющих цистерн, так как традиционные методы связаны
с дополнительными производственными и кадровыми затратами:
содержание, техническое обслуживание и наличие
высококвалифицированных бочаров.

В отличие от «Марстонс» в современных технологиях пивоварения
не применяются традиционные сорта дрожжей, их заменяют более
дешевыми коммерческими ингредиентами, содержащими различные
примеси. Существует и другой, не менее уникальный и даже
необычный процесс пивоварения «Марстонс» – процесс «Double Dropping»
(с англ. – процесс двойного проливания). Его особенность состоит в том,
что период подъема дрожжей происходит в ускоренном режиме,
что позволяет выработать совершенно особенные вкусовые качества.

В своем производстве «Марстонс» применяет исключительно родниковую воду и традиционные
виды ячменя и хмеля («Maris Otter Barley», «Fuggles and Goldings hops»). Родниковая вода из
источника Бёртон Велл – одно из слагаемых успеха пива «Марстонс». Ее уникальный
минеральный состав обеспечивает идеальное качество и сбалансированный мягкий вкус
пива «Марстонс». Не секрет, что многие производители пива в Англии пытаются воспроизвести
похожий состав воды за счет добавления минералов, что даже получило в народе название
«бёртанизация».

Marston's Oyster Stout («Марстонс Ойстер Стаут»)

Oyster в дословном переводе означает «устрица», что подчеркивает,
что вы можете наслаждаться изысканным традиционным британским
стаутом,который пили еще во времена Чарльза Диккенса, особенно
в сочетании с устрицами и другими моллюсками. Английский
ароматный хмель и солодспециальной обжарки способствуют
созданию тонкого сочетания фруктового, цветочного и пряного
вкусов. Великолепный вкус Oyster Stout достигается брожением
с использованием уникальных дрожжей Marston. Эти дрожжи
очень активны и обеспечивают полноценное смягчение пива,
придавая эффект долгого характерного послевкусия после его
употребления.Мягкость и тонкий кремовый вкус Marston’s Oyster
Stout не имеет аналогов среди других стаутов. Marston's Oyster
Stout не раз получал признание не только любителей, но и
профессионалов во всем мире. Например, он неоднократно
отмечался знаком CAMRA (the Campaign for Real Ale) –
широко известной национальной организации «Движение за настоящий эль»
в Великобритании.

Содержание алкоголя – 4,5% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 11,25%.
Поставляется в бутылках 0,5 л (12 шт./уп.) и кегах 30 л.
Срок годности фасованного/разливного пива – 12/6 месяцев с даты производства.

 

Marston's Pedigree («Марстонс Педигри»)

От англ. Родословная, селекционный, элитный.
Бренд-флагман компании
Марстонс и поистине
общенациональная торговая
марка. Наиболее изысканное
и сложное из всех светлых
элей или бутылочных биттеров.
Единственный эль,
изготовленный при
помощи уникальной
технологии «Burton Unions».
Напиток циркулирует через
галерею огромных дубовых бочек,
объединенных в «union» –
викторианскую систему.
Система «Burton Union»
способствует живой, осветляющий
ферментации, в результате чего
получается легкое, солодовое пиво
с сухим, ореховым вкусом и едва
уловимыми фруктовыми нотками.
В качестве ингредиентов для
производства берутся обогащенная
минеральными солями вода из долины
«Трент», натуральный хмель и
дрожжи, а также особая смесь
хмеля сортов «Fuggles» и «Golding»,
придающая напитку уникальный
сбалансированный пряно-фруктовый
оттенок и приятную горчинку в послевкусии.
Marston's Pedigree обладает благородным
цветом тёмной меди, что достигается особым
способом поджарки пивного сусла.
Marston's Pedigree – это искусно сваренное пиво,
в котором используются только натуральные
ингредиенты высочайшего качества,
чтобы вы получили и почувствовали
по-настоящему исключительной красоты
и необыкновенного вкуса пива.

Содержание алкоголя – 4,5% об.
Поставляется в кегах объемом 30 л.
Срок годности разливного пива – 6 месяцев с даты производства.

 

Marston's Old Empire («Марстонс Олд Эмпаэр»)

XIX век – время расцвета Британской Империи – Империи, над которой,
по словам самих англичан, никогда не заходит солнце. Множество
стран во всех частях света – Америка, Австралия, Индия – везде
подданные королевы вспоминали родные места и, конечно, настоящий
добрый английский эль.
Долгое время английские пивовары не могли подобрать ключи к
идеальному рецепту пива, которое могло бы выдерживать длительное
путешествие в далекие страны.
Бёртонское пиво стало всемирно знаменитым в начале XIX века, когда
лучший пивовар этого города Джон Марстон смог первым доставить
отличное английское пиво на столь дальнее расстояние.
В ноябре 1841 года английский фрегат пристал к причалу индийского
порта Бомбей. Это событие открыло новую страницу в пивной истории
Англии. С тех пор все английские сорта, отправляемые за пределы
страны, получили в честь этого пива дополнительное обозначение 
India Pale Ale (IPA).
Яркий золотистый цвет пива Old Empire придает ему традиционный
английский ячмень Optic, имеющий более светлые по цвету зерна,
а также специальные вкусовые характеристики, позволяющие
раскрыться мягкому насыщенному вкусу пива.
В рецепте пива Old Empire применяется уникальная комбинация трех
видов хмеля – особые дорогие английские сорта Goldings & Fuggle
(Голдингс и Фагл), к которым на финальной стадии производства пива
добавляется элитный американский хмель Cascade (Каскад),
придающий пиву ярко выраженный аромат и неповторимый вкус.

Содержание алкоголя – 5,7% об.
Экстрактивность начального сусла (плотность) – 12,7%.
Поставляется в кегах 40,9 л.

Официальный сайт Marston's и Официальный сайт пива Marston's Pedigree





Сайт предназначен
для лиц
старше 18 лет
Вам есть 18?